在魔兽世界中，法师的PVP专业选择主要取决于个人的游戏风格和目标。以下是一些推荐的PVP专业组合及其理由：

裁缝 + 附魔

裁缝专业可以制作布甲，这是法系职业的主要装备类型，满足法师的装备需求。

附魔专业可以为装备附加强大的属性，提升法师的战斗能力，特别是对于裁缝制作的装备，附魔可以进一步提高其价值。

工程 + 采矿

工程专业可以制作各种实用且强大的装备，如火箭鞋、手雷等，这些装备在PVP中具有很大的优势。

采矿专业可以为工程提供所需的原材料，虽然原材料的获取相对困难，但通过合理的规划和管理，可以确保材料的供应。

炼金 + 草药

炼金专业可以制作各种药水，如治疗药水、增益药水等，这些药水在PVP中非常有用，可以提高法师的生存能力和战斗力。

草药专业可以采集制作药水所需的草药，确保炼金配方的顺利进行。

剥皮 + 附魔

剥皮专业可以为裁缝提供大量的皮革材料，节省了购买材料的时间和金钱。

附魔专业可以进一步提升装备的性能，使法师在PVP中更具优势。

建议

如果你希望有更多的经济来源，炼金 + 草药 是一个很好的选择，因为炼金可以制作各种有用的药水，而草药可以提供加血的技能，增强法师在战斗中的持续作战能力。

如果你希望在PVP中拥有更强的装备和道具，工程 + 采矿的组合非常有用，工程可以提供强大的装备，采矿则确保材料的供应。

如果你希望有更多的灵活性和便利性，裁缝 + 附魔的组合是一个不错的选择，裁缝可以制作布甲，附魔可以提升装备的属性，而且裁缝的原材料相对容易获取。

最终的选择应根据你的游戏风格和目标来决定，以上推荐的组合都有其独特的优势，可以根据实际情况进行调整。