对于80级的盗贼来说，选择专业时可以考虑以下几种：

锻造：

锻造专业可以让盗贼在装备上打造两个插槽，并且可以插任何颜色的宝石，这为盗贼提供了额外的属性提升和战斗优势。

珠宝加工：

珠宝加工制作的闪耀龙眼石等专属宝石可以大幅度提升法术强度，对于盗贼这样的近战职业来说，这种提升非常显著。

工程学：

工程学是盗贼在80级必须学习的专业，它可以让盗贼制作出各种有用的道具和装备，如手雷等，在战斗中提供远程输出和控制能力。

采矿：

采矿专业可以提供坚韧技能，提高60点耐力，大幅度提升角色的血量，对于盗贼这样的近战职业来说，提高生存能力非常重要。

剥皮和制皮：

剥皮和制皮专业可以提高盗贼的暴击等级，并且制作出的装备适合盗贼自身使用，提升敏捷和暴击率。

炼金术：

炼金术专业可以让盗贼在战斗中更有效地使用药剂和合剂，提升伤害和治疗量，是治疗和法系职业的开荒神器。

建议

如果你倾向于近战输出和控制，并且希望有更多的自定义空间来提升属性，锻造和珠宝加工是理想的选择。锻造提供了额外的宝石插槽，而珠宝加工则可以通过专属宝石显著提升法术强度。

如果你希望在战斗中更灵活地使用各种道具和装备，工程学是一个不可或缺的专业。它不仅可以制作出有用的道具，还可以通过附魔进一步提升盗贼的战斗能力。

如果你更注重生存能力，采矿专业可以提供显著的生命值提升，这对于近战职业来说非常重要。

剥皮和制皮专业适合那些希望提高暴击率和敏捷的盗贼，制作出的装备也非常适合盗贼自身使用。

炼金术则适合那些希望在战斗中更依赖药剂和合剂的盗贼，可以显著提升伤害和治疗量。

根据你的游戏风格和需求来选择最合适的专业，可以最大化地提升你的战斗力和生存能力。