北京林业大学的王牌专业是 风景园林学，在全国享有很高的名气。在全国第四轮学科评估中，风景园林学学科评级为A+，显示出其在国内的领先地位。此外，林学也是北京林业大学的王牌专业，被评为A+，并且是世界一流学科建设学科。

除了风景园林学和林学，北京林业大学的其他优势专业还包括木材科学与技术、水土保持与荒漠化防治、生物科学、环境科学、机械设计制造及其自动化、土木科学与工程、林产化工、农林经济管理等。这些专业也处于国内领先水平，并且获得了国家级一流本科专业建设点和特色专业的称号。

综上所述，北京林业大学的王牌专业为风景园林学，同时林学、木材科学与技术、水土保持与荒漠化防治等专业也具有很高的声誉和学术实力。建议学生在选择专业时，可以优先考虑这些王牌专业，以获得更好的学术和职业发展机会。