我国石油化工相关的大学数量如下：

本科院校

中国石油大学（北京）

中国石油大学（东营、青岛）

北京石油化工学院

辽宁石油化工大学

东北石油大学

哈尔滨石油学院

广东石油化工学院

西南石油大学

西安石油大学

长江大学（江汉石油学院）

新疆石油学院

重庆科技学院（石油高专）

专科院校

天津石油职业技术学院

承德石油高等专科学校

河北石油职业技术学院

渤海石油职业学院

辽河石油职业技术学院

湖南石油化工职业技术学院

辽宁石化职业技术学院

兰州石化职业技术学院

其他高校

燕山大学

成都理工大学

综上所述，我国石油化工相关的大学总共有 16所本科院校和 8所专科院校，以及一些其他高校开设石油相关专业。这些高校在石油与天然气工程、地质资源与地质工程等领域有着各自的优势和特色。建议在选择学校时，可以根据自己的兴趣和职业规划，综合考虑学校的学科实力、地理位置和就业情况。