关于上大学能选几个专业的问题，存在以下几种情况：

一个专业

通常情况下，大学生在校期间只能选择一个专业作为主专业，这个专业是他们在高考时填写的志愿所对应的。

两个专业

有些大学允许学生选择两个专业，这通常称为双专业。这需要查看具体大学的政策，因为并非所有学校都提供这种选项。

双专业可以是主专业和选修专业，主专业是进大学时已经选好的，而选修专业是进大学后根据个人情况和学校规定自己选报的。

另外，有的学生可能选择同时学习两个专业，其中一个作为第一学位，另一个作为第二学位，但这通常需要额外的申请和审批。

多个专业（但有限制）

在某些情况下，学生可能填报多个专业作为高考志愿，但最终只能被录取到一个专业。不过，他们可以通过自学或选修课程来学习其他专业的知识。

有少数学校允许学生在大一时进入综合专业，大二时再选择具体专业。如果对大一时选择的专业不满意，还可以申请调专业，但通常有名额限制。

地区差异

不同地区和不同高校的政策可能有所不同。例如，有些地区或高校可能允许学生填报多个专业，而有些则可能限制为只能选择一个专业。

建议

提前了解政策：在填报志愿前，务必仔细阅读目标大学的招生简章和专业设置，了解该校是否允许选择多个专业以及相关的申请条件和流程。

考虑个人兴趣和职业规划：选择一个主专业并结合自己的兴趣和职业规划，同时也可以考虑选修其他专业或双学位，以增加自己的竞争力和知识面。

保持灵活：如果对某个专业不满意，及时关注学校的调专业政策，争取调整到更合适的专业。

综上所述，大学生在选择专业时，可以根据自身情况和学校政策，选择选择一个或两个专业，甚至通过选修或双学位的方式学习更多专业知识。