美术生在选择民办高校的专业时，可以考虑以下专业方向：

视觉传达设计：

通过视觉媒介表现传达给观众的设计，包括构图排版、宣传册、海报、DM、字体设计等。

数字媒体艺术：

使用各种数字、信息技术制作的艺术作品，包括信息艺术设计、数字影视艺术、电脑动画、虚拟现实等。

环境设计：

涵盖景观、建筑、室内，并涉及社会科学及自然科学和环境科学。

产品设计：

集人文艺术和计算机技术于一体的综合性学科，培养具有良好工业产品艺术造型设计修养和素质的高素质技能型人才。

动画：

培养具备动画、电影、电视创作所需的基础知识和理论的专业人才。

影视制作和动漫专业：

包括影视制作、动漫设计等相关领域。

建筑设计：

涉及建筑设计和室内设计等相关领域。

绘画：

包括国画、版画、油画等绘画艺术方向。

艺术设计：

包括装潢设计、环艺设计、服装设计、展示设计等。

新媒体艺术学院：

涵盖动画、创意动画、数字互动美术等新媒体艺术方向。

艺术与科技：

包括演出空间设计、数字媒体技术、交互媒体艺术等。

时尚设计学院：

涵盖时尚设计相关方向。

在选择专业时，建议美术生考虑自己的兴趣和天赋，以及未来的职业规划。同时，由于民办高校的学费可能较高，需要仔细考虑自己的经济条件。此外，不同高校的专业设置和排名也可能有所不同，建议详细查阅各高校的招生简章和专业介绍，以便做出更为明智的选择。