大学食堂中蔬菜的重量 大约在100-150克之间。不过，也有可能出现一些特殊情况，例如小炒类菜品的分量可能在300到400克之间，而某些特殊菜品如干菜或水菜的分量可能达到150克或200克。

综合来看，大学食堂中蔬菜的重量标准通常为 每餐100-150克，但具体重量可能会因菜品类型、食堂标准以及学生需求的不同而有所调整。为了确保满足大多数学生的需求，食堂通常会提供多样化的菜品和分量选择。