江西大学的专业排名情况如下：

南昌大学

中国六星级专业（6星）：食品科学与工程、新闻传播学、化学、机械工程、临床医学

中国五星级专业（5星）：多个专业

中国四星级专业（4星）：多个专业

全国排名：第47名

江西师范大学

中国六星级专业（6星）：无

中国五星级专业（5星）：多个专业

中国四星级专业（4星）：多个专业

全国排名：第121名

江西财经大学

中国六星级专业（6星）：无

中国五星级专业（5星）：多个专业

中国四星级专业（4星）：多个专业

全国排名：第111名

江西理工大学

中国六星级专业（6星）：冶金工程

中国五星级专业（5星）：多个专业

中国四星级专业（4星）：多个专业

全国排名：第138名

这些排名信息来源于不同的时间和评价机构，因此排名可能会有所变动。建议参考最新的排名信息以获取最准确的排名情况。