山东高校的寒假时间有所差异，根据2024-2025校历，哈尔滨工业大学（威海）的寒假时间最长，从2025年1月6日至2月23日，共49天。山东大学等17所高校的寒假时长为35天。此外，有33所高校的寒假时间为42天，包括中国石油大学（华东）、山东科技大学、青岛科技大学、青岛理工大学、济南大学等。寒假不到40天的高校共29所，其中，山东理工大学、烟台科技学院、聊城大学东昌学院寒假时长为39天。

因此，山东高校的寒假时间从26天到49天不等，具体天数取决于各个高校的具体安排。建议您关注所报考高校的官方通知以获取最准确的寒假时间信息。