西南大学的学生食堂数量有所变化。在2013年，西南大学有6个食堂。然而，到了2024年，这一数字有所增加。具体来说，西南大学有 13个学生食堂，包括1个回民食堂，遍布在校园各个生活园区。这些食堂提供了多样化的菜品和实惠的价格，满足了学生的不同需求。

建议您根据最新的信息来了解西南大学食堂的具体情况，因为食堂的数量和分布可能会随着学校的发展而有所变化。