文科美术生高考可选择的专业有多个方向，具体包括：

美术学：

研究美术理论与实践，包括美术史论、美术评论、美术鉴赏等方面。

绘画：

研究绘画技巧和艺术表现。

雕塑：

专注于立体造型艺术。

艺术设计：

注重实践与应用，涵盖平面设计、产品设计、室内设计等领域。

动画：

涉及动画设计、制作等相关领域。

摄影：

研究摄影技巧和艺术表现。

美术教育：

培养具有美术教育教学能力的人才，学习教育学、心理学等相关课程。

建筑艺术设计：

涉及建筑设计和环境设计等方面。

视觉传达设计：

注重视觉传达和广告设计。

环境艺术设计：

包括室内设计和景观设计。

服装设计：

涉及服装设计、制版与工艺制作等。

广告设计与制作：

包括平面广告设计和数字化媒体广告。

动漫设计与制作：

涉及动漫创作和制作。

摄影摄像技术：

研究摄影和摄像技术。

建议选择专业时，考虑自己的兴趣和职业规划，同时也可以参考当年的高校招生简章，了解具体专业的招生要求和就业前景。