给妹妹大学酒红包的金额可以根据以下几个因素来决定：

个人经济状况

如果你的经济条件允许，可以选择一个吉祥的数字，如666元、888元、999元，寓意孩子未来学业顺利，找到好工作。

如果经济条件一般，可以选择双数，如200元、400元、600元，以减轻宴会的经济负担。

与妹妹的关系亲疏

对于关系较近的亲戚或长辈，可以选择稍高一些的金额，如200元-500元。

对于关系一般的亲戚朋友，可以选择50元-100元。

地区习俗

不同地区有不同的风俗习惯，可以根据当地的行情来定。

其他考虑

如果之前收到较大红包，可以适当回赠。

如果对方家庭经济条件不佳，可以适当增加金额，如3000元-5000元，作为帮助。

建议

最重要的是表达出祝福和感激之情，而不必过于在意金额的大小。

根据自己的实际情况和妹妹的期望来选择合适的金额，避免造成不必要的经济压力。

如果经济条件允许，也可以考虑送一些有意义的礼物，如励志书籍或学习用品，以表达你的心意和支持。