鲁东大学在校人数约为 3.1万余人。具体数据如下：

专任教师数量：

有专任教师1739人。

全日制在校生数量：

全日制在校生3万余人。

学院数量：

设有24个学院。

建议：鲁东大学作为一所综合性大学，拥有丰富的学科设置和优秀的师资队伍，在校生人数保持在3万余人，能够满足不同学生的学习需求。