旅游管理专升本 可以跨考多个相关专业，具体包括以下几类：

经济学类专业：

如经济学、国际经济与贸易、财政学等。

管理学类专业：

如工商管理、人力资源管理、市场营销等。

法学类专业：

如法学、知识产权、行政管理等。

心理学类专业：

如心理学、应用心理学等。

外语类专业：

如英语、日语、俄语等。

其他相关专业：

如酒店管理、旅游应用技术、文化产业管理等。

此外，虽然有些资料提到通过统招专升本只能报考对口专业或相同专业，但也有一些资料指出可以跨考的专业包括市场营销、国际贸易、酒店管理、电子商务、金融学、汉语言文学、法学、心理学、工商管理、工程管理、土木工程等。

综合以上信息，旅游管理专升本可以跨考的专业范围较广，建议选择与旅游管理相关的专业，如工商管理、市场营销、酒店管理、旅游管理与服务等，同时也可以考虑经济学、法学、心理学等跨专业选项。具体可报考的专业还需参考当地教育部门和学校的具体规定。