截止到2024年，中国拥有水彩专业的大学包括：

1. 中央美术学院

2. 中国美术学院

3. 广州美术学院

4. 四川美术学院

5. 西安美术学院

6. 鲁迅美术学院

7. 湖北美术学院

8. 上海美术学院

9. 杭州美术学院

10. 青岛大学美术学院

11. 哈尔滨师范大学

12. 内蒙古师范大学

13. 江西师范大学

14. 南京师范大学

15. 清华美术学院

16. 安徽大学

17. 安徽艺术学院

18. 安徽师范大学.

这些大学中的水彩专业通常涵盖绘画、雕塑、摄影、印刷和版画等多个子领域，学生可以根据自己的兴趣和职业目标进行选择。