在鲁华技校选择专业时，可以考虑以下几种专业：

会计：

会计专业是一个传统且稳定的专业，适合希望从事财务、会计工作的学生。

护理：

护理专业需求量大，且在国内护理人才紧缺，是一个有前景的选择。

旅游：

旅游专业适合对旅游行业感兴趣的学生，可以学习导游相关知识。

数控：

数控专业注重实践操作，适合动手能力强的男生，就业范围广泛。

厨师：

厨师专业适合对烹饪有兴趣的学生，是一个技能性很强的专业。

计算机IT：

计算机IT专业市场需求大，适合希望从事信息技术工作的学生。

幼师：

幼师专业适合对幼儿教育感兴趣的学生，是一个有意义的职业选择。

市场营销：

市场营销专业适合对商业和营销感兴趣的学生，是一个综合性强的专业。

建筑：

建筑专业适合对建筑行业感兴趣的学生，是一个技术性很强的专业。

汽车维修：

汽车维修专业适合对汽车技术感兴趣的学生，是一个实用性很强的专业。

电子商务：

电子商务专业适合对互联网和商业感兴趣的学生，是一个新兴且热门的专业。

服装设计：

服装设计专业适合对时尚和设计感兴趣的学生，是一个创意性很强的专业。

护理（另一个提及）：

护理专业再次被提及，说明其重要性和市场需求。

航空物流：

航空物流专业适合对物流和航空领域感兴趣的学生，是一个新兴的专业。

安检：

安检专业适合对安全检查和防御感兴趣的学生，是一个需要专业技能的专业。

这些专业涵盖了不同的行业和领域，学生可以根据自己的兴趣和职业规划选择适合自己的专业。建议学生和家长在选择专业时，多了解各专业的课程设置、就业前景和行业需求，以便做出明智的选择。