上海高考生在选择专业时，可以考虑以下几类热门专业：

理工类专业

机械：在理工类领域中，机械专业有着较高的招生计划比重，也被众多企业所认可。

电子：电子专业同样在理工类中备受青睐，就业前景广阔。

计算机科学与技术：该专业在各个学校的招生计划中占有重要比重，是热门选择之一。

电气工程及其自动化：在上海电力大学中表现突出，就业率高，且录取分数线也较高。

经济类专业

金融学：金融学是国家级特色专业，就业前景好，是考生关注的热点。

经济学：经济学专业也具有较强的竞争力，就业前景广阔。

会计学：会计学专业在立信会计金融学院中表现突出，是国家级特色专业之一。

文科类专业

汉语言文学：汉语言文学专业在文科中较为有名，适合对文学和写作感兴趣的学生。

历史学：历史学专业适合对历史研究有兴趣的学生。

艺术和创意产业类专业

表演（服装表演方向）：如果对艺术类专业感兴趣，可以选择艺术选科，其中包括了表演（服装表演方向）等专业。

工业设计：随着消费升级和文化创意产业的发展，设计师的需求也在增加。

其他热门专业

电子信息类：包括电子信息与科学技术、计算机应用技术等，这些专业紧密跟随信息技术的发展，就业前景广阔。

机械电子工程：这些专业因其在人才市场的吃香以及国家政策的支持而备受青睐。

电气工程及其自动化：结合了电气和电子技术，就业方向广泛。

土木建筑类：包括土木工程、建筑环境与能源应用工程等，适合喜欢建筑设计和城市建设的学生。

医学类：包括临床医学、口腔医学、眼视光医学、中医学等，适合对医学感兴趣的学生。

国际贸易：随着上海作为贸易港口的地位，国际经济与贸易专业需求较大。

教育与心理学：毕业生可以在学校、教育培训机构、心理咨询机构等地方找到工作。

建议

兴趣和职业规划：首先，考生应根据自己的兴趣和职业规划来选择专业。兴趣是最好的老师，而职业规划则能帮助学生明确未来的就业方向。

市场需求：了解各专业的市场需求和就业前景，选择那些有较好发展前景的专业。

学校和专业排名：参考学校和专业排名，选择那些在行业内具有较高知名度和竞争力的专业。

政策导向：关注国家和地方的政策导向，选择那些符合国家发展战略的专业。

希望这些建议能对上海高考生在选择专业时有所帮助。