在河南民办本科选择专业时，可以考虑以下几个方向：

计算机科学与技术：

这是郑州科技学院、黄河科技学院等院校的省级一流本科专业建设点，河南省特色专业。

机械设计制造及其自动化：

同样是郑州科技学院、黄河科技学院等院校的河南省民办高校品牌专业。

电子科学与技术：

这也是郑州科技学院、黄河科技学院等院校的河南省特色专业。

财务管理、会计学、经济学：

这些专业在财经类教育领域较为热门，郑州升达经贸管理学院、郑州经贸学院、郑州财经学院和郑州商学院等院校提供这些专业。

护理学：

黄河科技学院等院校的河南省特色专业。

音乐表演：

黄河科技学院的河南省特色专业。

土木工程：

郑州工商学院、郑州工业应用技术学院等院校提供此专业，且郑州工业应用技术学院被认为是理工类民办本科的天花板。

新媒体、互联网金融、大数据、人工智能：

这些新兴专业符合当前市场需求，适合对新兴技术感兴趣的学生。

法学、计算机、汉语言文学、会计学：

这些专业适合考公，有较好的就业前景。

师范专业：

适合希望成为教师的学生，就业前景稳定。

根据以上信息，学生应根据自己的兴趣和职业规划选择专业。如果对新兴技术感兴趣，可以考虑计算机科学与技术、电子科学与技术、新媒体、互联网金融、大数据、人工智能等专业。如果希望有稳定的就业前景，可以考虑财务管理、会计学、经济学、法学、汉语言文学、师范专业等。同时，结合当地经济发展情况和就业市场需求，选择有助于自己未来发展的专业方向。