食品专业博士是否值得读，需要综合考虑多个因素，包括个人职业规划、学术兴趣、就业前景以及投入与收益等。以下是一些建议：

学术与知识层面

读博可以显著提高个人的知识水平和学术能力。对于希望在食品科学领域深入研究的人来说，博士学历是必要的。

就业前景

食品专业博士的就业前景相对广阔。他们可以进入大学任教、研究机构、国家机关、食品企业等。

博士学位在求职过程中通常具有优势，尤其是在高校和科研机构。

行业需求

虽然食品专业的就业形势可能较为严峻，但高学历人才仍受到企业的青睐。特别是在研发和管理岗位，博士学位可以带来更高的待遇和更好的职业发展。

个人兴趣与职业规划

如果你对食品科学有浓厚的兴趣，并且希望在该领域长期发展，读博是一个很好的选择。

读博需要投入大量的时间和精力，因此需要确保自己具备足够的学术热情和毅力。

生活与成本

读博可能会带来较高的生活成本，特别是在大城市。因此，在决定是否读博时，需要考虑个人的经济状况和生活承受能力。

国际视野与机会

选择在丹麦等发达国家读博，可以获得更广阔的国际视野和丰富的实习就业机会。这些经历对于未来的职业发展非常有益。

结论：

食品专业博士是否值得读，取决于个人的职业目标、学术兴趣和经济状况。如果你对食品科学有深厚的兴趣，并且希望在该领域取得更高的成就，读博是一个值得考虑的选择。然而，如果对研究没有太大兴趣或者担心就业压力，也可以考虑其他职业道路。