贵州自考专科可以选择的专业较多，以下是一些建议的专业，供您参考：

行政管理：

该专业课程设置相对简单，通常不涉及高等数学，适合零基础的考生。行政管理专业的社会需求量大，毕业生就业前景广阔。

汉语言文学：

这个专业的考试科目较少，主要以记忆性知识为主，适合喜欢文字和文学的考生。就业方向包括教育、文化传播等领域。

会计学专业：

会计学专业学生专业性较强，不容易受其他专业的学生影响，只要专业知识过硬，会计核算、记账等能力强，毕业后能轻松实现就业，且工资较高，工作环境良好，比较适合女生。

学前教育专业：

对于有志于从事教育行业的考生来说，学前教育是一个不错的选择。该专业课程设置较为简单，且没有数学和英语的要求。

人力资源管理：

该专业的学习内容实用，适合希望进入企业管理领域的考生。

护理专业：

护理专业是一个较为实用的专业，适合对医学感兴趣的考生。

环境艺术设计：

该专业适合对艺术设计感兴趣的考生，但需要一定的美术基础。

旅游管理：

旅游管理专业适合对旅游行业感兴趣的考生。

工程造价：

该专业适合对工程建设和管理感兴趣的考生。

建筑工程技术：

该专业适合对建筑行业感兴趣的考生。

计算机应用技术：

该专业适合对计算机技术感兴趣的考生。

汽车检测与维修技术：

该专业适合对汽车技术感兴趣的考生。

法律事务：

该专业适合对法律感兴趣的考生。

选择专业时，建议您综合考虑自己的兴趣、职业规划以及学习能力，选择最适合自己的专业。同时，不同专业的课程设置和难度也有所不同，您可以根据自己的实际情况进行选择。