选择大学老师的专业时，可以考虑以下几个方面：

学科兴趣：

最重要的是你对哪个学科有深厚的兴趣。如果你对某一学科有浓厚的兴趣，那么在这个领域内获得专业学位并从事教学和研究是比较好的选择。

专业背景：

如果你打算教授特定的学科，如数学、科学、物理、英语、历史、汉语言等，那么选择相应的专业会更有优势。例如，数学老师通常需要物理和化学的背景，英语老师则需要英语专业背景。

教育学专业：

教育学专业适合那些希望从事教育理论、方法和实践研究的人。该专业培养目标包括中高等师范院校师资、中小学校教育科研人员、教育科学研究单位研究人员等。

心理学专业：

心理学专业对于教育心理学、学生发展等领域有重要应用，适合希望从事学生心理辅导和教学研究的人。

跨学科专业：

随着教育多元化的发展，一些跨学科的专业如教育经济与管理等也成为了一个选择，这些专业可以提供新的思维方式和教学方法。

博士学位：

通常来说，想要成为大学教师，尤其是顶尖大学的教师，通常需要获得博士学位，并且毕业于知名大学。

实际教学需求：

不同学科和级别的学校对教师的专业要求不同。例如，小学或初中老师可能需要学习教育学或心理学，而高中或大学老师则可能需要与自己教授的学科相关的专业。

综合以上因素，如果你对某个学科有浓厚的兴趣，并且希望在该领域内从事教学和科研工作，那么选择相应的专业会是一个很好的选择。同时，考虑到教育行业的特殊需求，教育学和心理学专业也是非常重要的选择。如果你打算教授特定的学科，那么选择相应的专业背景将为你提供更多的优势。最后，博士学位和知名大学的背景也是提升就业竞争力的重要因素。