闽侯大学城共有9所大学，具体人数如下：

1. 福州大学：在校生约3万人；

2. 福建师范大学：在校生约3万人；

3. 福建医科大学：在校生约1.3万人；

4. 闽江学院：在校生约2.5万人；

5. 江夏学院：在校生约1万人；

6. 福建中医学院：在校生约1.2万人；

7. 福州职业技术学院：在校生约1万人；

8. 华南女子学院：在校生约5千人；

9. 福建工程学院：在校生约1万人。

综合以上信息，闽侯大学城的学生总数大约为14.3万人左右。