在测绘职称评定中，以下几个专业相对容易通过考试，并且具有较好的就业前景：

测绘工程：

这是最直接与测绘相关的专业，涵盖了地形测量、工程测量、地籍测绘等多个方面。该专业毕业生可以在多个领域找到工作，包括国土资源、海洋、航空航天、测绘部门等。

地理信息系统（GIS）：

GIS专业结合了地理学与地图学的知识，广泛应用于多个领域，如城市规划、交通管理、环境监测等。该专业的毕业生在政府部门、科研机构和企业都有广泛的就业机会。

遥感科学：

遥感技术利用卫星、无人机等平台获取地球表面的信息，广泛应用于农业、林业、地质、水利等领域。该专业的毕业生在相关领域的科研和实际应用中都有很好的发展。

测绘信息工程：

该专业涵盖了地图制图、大地测量、导航电子地图制作等多个方向，毕业生可以在测绘、地理信息、城市规划等多个领域找到工作。

工程测量：

工程测量是测绘工程的一个重要分支，涉及工程项目的测量、规划和实施。该专业的毕业生在建筑、交通、能源等领域有广泛的应用。

空间信息与数字技术：

涉及空间信息的获取、处理、存储和应用，以及数字技术的相关应用。

地理国情监测：

这个专业涉及对地理国情的监测和分析，适用于多个领域。

建议

选择测绘职称的专业时，建议考虑以下因素：

个人兴趣和职业规划：选择自己感兴趣且未来有发展潜力的专业。

行业需求：了解不同领域对测绘技术人才的需求情况，选择需求较大的专业。

专业难度：评估各个专业的考试难度和通过概率，选择相对容易通过的专业。

根据以上信息，测绘工程、地理信息系统（GIS）、遥感科学、测绘信息工程和工程测量是较为推荐的专业。希望这些建议对你有所帮助。