白手起家时选择的专业应当结合个人的兴趣、技能和市场需求。以下是一些建议的专业：

市场营销专业：

市场营销专业培养创新思维和市场分析能力，对于创业者来说，了解市场趋势和消费者行为是至关重要的。这个专业可以帮助你掌握营销技巧，适合从事销售和市场营销相关工作。

计算机科学或软件工程专业：

随着数字化时代的到来，计算机科学和软件工程等技术类专业在创业中非常有价值。这些专业能够提供技术创新和市场适应能力，帮助创业者应对技术挑战和市场需求。

口腔医学专业：

口腔医学专业毕业不仅可以在医院就业，同时如果家里有条件有门路的话，并且证件齐全，自己可以开一个口腔医疗诊所。这个专业没有所谓的医患矛盾，而且收入高，工作时间固定。

教育学专业：

我国非常看重教育，教师薪资待遇也越来越理想。教育学类专业的学生毕业了不一定非要成为一名教师，自己创业也是一个不错的选择，如开设教育培训机构。

动物医学专业：

随着人们生活水平的提高，越来越多的人开始养宠物。动物医学专业的前景非常好，学动物医学毕业之后开个宠物医院或宠物美容等非常吃香。

针灸推拿学：

随着人们健康意识的提高，针灸推拿学的市场需求在增加。如果能够掌握专业技能，开设自己的门店是一个有前景的选择。

水产养殖学：

这个专业培养从事水产养殖和经营管理的人才，如果能够在这一领域取得成就，可以选择单干或加盟。

汽车技术专业：

适合开设汽车维修店。

临床医学或药学专业：

适合开设诊所或药店。

厨师专业：

热门行业，高薪职业，永不失业。

农林渔业相关专业：

毕业后可开办农场或搞养殖。

网页设计、电子商务、动漫艺术：

适合电子商务和自媒体创业。

经济学专业：

经济学专业涉及市场分析、货币政策、财务管理等内容，这些知识对于理解市场趋势和制定合理的财务计划非常有帮助。

法学专业：

适合从事法律相关工作，如律师或法律顾问。

学前教育专业：

随着国家二胎三胎政策的放开，学前教育行业的需求越来越大，这是一个稳赚不赔的买卖。

选择专业时，建议综合考虑自己的兴趣和长期职业规划，同时也要关注市场动态和行业趋势，以确保所选专业能够为你未来的创业之路提供有力的支持。