鲁西地区包括德州、聊城、菏泽、济宁、枣庄和泰安、济南部分县区，狭义上仅指聊城。这些地区是山东经济发展的低洼地带。山东省十三届人大五次会议开幕，省政府工作报告明确提出持续推进突破菏泽、鲁西崛起。再次奏响的鲁西发展的号角，补齐全省的发展短板，为全省经济高质量发展，奠定坚实的基础。

关于鲁西地区的高校数量，文档中仅提到菏泽有四所高校。因此， 鲁西地区至少有一所高校，即菏泽的四所高校。