选择任课教师的专业时，可以考虑以下几种：

数学与应用数学：

适合数学教师，专业不仅提供深厚的学科知识，还能培养逻辑思维和问题解决能力。

物理学：

适合物理教师，专业内容不仅包括物理知识，还包括相关教学和教育理论。

化学：

适合化学教师，专业内容不仅包括化学知识，还包括相关教学和教育理论。

汉语言文学：

适合语文教师，专业注重培养学生的语言表达能力、文化素养和批判性思维。

外国语言文学：

适合英语教师，专业不仅学习语言技能，还包括教育理论和教学法。

历史学：

适合历史教师，专业注重培养学生的批判性思维和文化素养。

音乐学：

适合音乐教师，专业不仅教授音乐技能，还包括教育学、心理学等相关知识。

教育学：

适合对教育科学感兴趣的学生，未来想到教育机构做研究或管理工作。

心理学：

有助于理解学生，学习学生心理发展、教育心理学等知识，有助于更好地指导和辅导学生。

教育技术学：

虽然这个专业听起来比较高端大气，但真正的研究方向是电教设备的，与教师岗位关系不大。

幼儿教育专业：

适合幼儿教师，具体幼儿师范学校毕业或高等教育学历。

小学教育专业：

具备中等师范学校毕业或高等教育学历。

初中教育专业：

具备高等师范专科或者其他大学专科以上学历。

高中教育专业：

具备大学本科以上学历。

中职教育专业：

具备大学本科以上学历。

根据以上信息，选择任课教师的专业时，可以根据自己的兴趣和职业规划，结合各个专业的特点和就业前景，做出合适的选择。如果对教育科学有浓厚兴趣，教育学或心理学专业也是不错的选择。