大学普招比例通常是指高校在招生过程中，计划招收的学生人数与考生档案数的比值。根据教育部的规定，普通高校的招生投档比例一般不得超过120%。而招生院校为了顺利完成招生计划，同时又保证招生质量，通常确定的投档比例在100%到120%之间。

具体到不同类别的大学，例如公办大学，录取比例因年份、地区、学校和专业而异。通常情况下，录取比例在30%到60%之间，其中热门专业和重点大学的录取比例可能更低，一般在30%到40%之间，而一般院校和冷门专业的录取比例相对较高，可能在40%到60%之间。

此外，全国范围内，大学招生比例因学校类型和所在地区而异。例如，教育部直属高校在所在地的招生比例通常不超过30%，省属一本院校在本省的招生比例通常不超过70%，省属二本院校在本省的招生比例通常不超过90%。有些省份的名额分配可能会有所不同，例如复旦大学和上海交通大学在上海的招生比例接近四成，而浙江大学、中山大学和武汉大学在本省的招生比例接近一半。

综上所述，大学普招比例一般在100%到120%之间，具体比例因学校类型、所在地区和专业而异。