护理专业和护理学专业的区别主要体现在以下几个方面：

性质不同

护理专业是中国普通高等学校专科专业。

护理学专业是中国普通高等学校本科专业。

定义不同

护理主要研究人体生理病理、基础医学、临床护理、预防保健等方面的基本知识和技能，在各级医院、社区卫生服务中心、养老院等进行临床护理、社区护理和康复保健等。例如：生活无法自理的病人的日常清洁和护理，新生儿和产妇的产后护理，老年人的保健和疾病预防，健康知识的宣传普及等。

护理学主要研究基础医学、护理学、预防保健等方面的基本知识和技能，在护理领域内进行临床护理、预防保健、护理管理、护理教学等。例如：医院内的临床操作、病人护理，新生儿和产妇的护理，老年人的保健和疾病预防等。

学历层次

护理专业通常为专科教育，侧重于实践操作技能的培养。

护理学专业为本科教育，侧重于理论知识的系统学习和科研能力的培养。

学习内容

护理专业的课程包括正常人体结构与功能、疾病学基础、药理基础与用药护理、健康评估、基本护理技术、成人护理（内科、外科）、母婴护理、儿童护理、老年护理、急救护理等。

护理学专业的课程则包括人体解剖学、生理学、医学伦理学、心理学、病因学、药物治疗学、诊断学基础、护理学基础、急重症护理、内外科护理学、妇儿科护理学、精神护理学等。

职业发展方向

护理专业的毕业生主要从事临床护理、社区护理和康复保健等实际工作。

护理学专业的毕业生则可以选择从事临床护理、护理管理、护理科研、护理教育等多个领域的工作。

总结：

护理专业主要培养具备临床护理技能的人才，侧重于实践操作，而护理学专业则培养具有系统护理理论知识和科研能力的人才，侧重于学术研究。两者在学历层次、学习内容和职业发展方向上均有明显的区别。