大学新生在单杠项目上的及格标准主要依据《国家学生体质测试》进行评定。对于大一和大二学生，单杠引体向上的及格线是 10个。若以100分为满分，那么90分对应的及格分数为17个，而95分对应的及格分数则为18个。对于大三和大四学生，单杠引体向上的及格线则有所提高，优秀满分定为20个，95分对应19个，90分对应18个。

综合以上信息，可以得出结论：

1. 大一和大二学生：

10个及格，17个以上为优秀，19个满分。

2. 大三和大四学生：

10个及格，19个以上为优秀，20个满分。

建议在参加单杠测试前，学生应充分了解并遵守所在学校或地区教育部门发布的最新标准和要求，以确保测试结果的准确性。