美术专业的专升本可以选择的专业方向相当广泛，主要包括以下几个方面：

美术教育：

培养美术教师、美术教育研究员等教育方向的美术人才。

平面设计：

专注于视觉传达设计，包括品牌设计、广告设计等。

环境设计：

涉及室内设计、景观设计、建筑设计等。

动画：

培养动画制作、游戏设计等相关人才。

广播电视编导：

侧重于影视制作、媒体传播等方向。

视觉传达设计：

包括图形设计、排版设计等。

数字媒体艺术：

结合现代科技手段进行数字媒体作品的创作。

产品设计：

涉及工业产品设计、交互设计等。

美术史论：

研究美术史和美术理论，包括艺术史、美学、文化研究等。

其他相关专业：

如服装与服饰设计、播音与主持艺术等也可能接受美术教育专业的专升本学生报考。

具体选择哪个专业，建议考虑个人的兴趣和职业规划。例如，如果你对艺术创作和视觉传达感兴趣，可以选择平面设计或视觉传达设计；如果你对空间设计和环境美化感兴趣，可以选择环境设计；如果你对动画制作和游戏设计感兴趣，可以选择动画专业。同时，建议查看目标高校的招生简章，了解各个专业的具体要求和录取情况，以便做出更为明智的选择。