郑州的中专学校及专业设置如下：

郑州中原中等专业学校

专业设置：

计算机应用、轨道交通运营管理、护理、服装设计与工艺、学前教育、电子商务、工程造价、汽车维修与检测、室内装潢艺术设计、影视动漫、服装设计、计算机网络工程。

郑州绿业信息中等专业学校

专业设置：

汽车运用、网络技术、平面设计、电子商务、城市轨道、航空服务、法律服务、音乐（学前）。

郑州市科技中等专业学校

专业设置：

艺术、计算机、教育、工商管理。

郑州鹤立中等专业学校

专业设置：

幼儿保班、美术班、书法班、电子商务、计算机应用。

郑州城轨交通学校

专业设置：

轨道交通类、汽车类、人工智能类、计算机类、艺术类、特色类。

郑州铁道中等专业学校

专业设置：

城铁、地铁相关。

郑州畜牧兽医中等专业学校

专业设置：

畜牧兽医。

郑州时代科技中等专业学校

专业设置：

未详细列出，但提及有现代化设施。

郑州市实验中等专业学校

专业设置：

艺术本科升学、电子商务、影视后期、计算机平面设计、动漫与游戏制作等。

郑州市特色教育中等专业学校

专业设置：

未详细列出，但强调职业技能提升与全面发展。

这些学校提供了广泛的专业选择，涵盖了理工、经济管理、工程技术、人文艺术等多个领域，能够满足不同学生的兴趣和需求。建议在选择学校和专业时，结合个人兴趣和职业规划，仔细考察各学校的特色和优势。