大学集中供餐的标准因地区和学校而异，具体标准如下：

地区差异

一类地区（沿海、北上广地区）：每人每天50元。

二类地区（中部地区）：每人每天65元。

西部地区及贫困地区：具体标准未详细列出，但整体低于一类和二类地区。

学校差异

江西省：日常伙食费按每人每天不超过300元的标准控制（以上标准含酒水）。

西安工程大学：省部级、院士及其随行人员，人均总费用不超过160元；厅局级、教授及其随行人员，人均总费用不超过140元。

其他信息

早餐：一般5元。

中餐：一般15元。

晚餐：一般10元。

综上所述，大学集中供餐的标准在不同地区和学校之间存在一定差异，具体费用需参考所在地区和学校的具体规定。