中国矿业大学就业率最高的专业包括：

安全工程：

该专业的毕业生人数为129人，就业率为98.45%。

矿业工程：

作为矿大的特色专业，矿业工程涵盖了矿山开采、矿床勘探、矿产资源利用等方面的知识，培养了大量优秀的矿业工程师和技术人才。

采矿工程：

采矿工程专业是一门综合性很强的工程学科，以矿业工程为主，集地面、地下建筑、爆破工程、矿业技术经济于一体，属于多学科、宽口径工程专业。该专业直接为矿物加工工程提供矿石，然后成为能源、冶金、化工、建材等行业的原料，就业前景很好。

地质学：

地质学是研究地球构造、岩石组成、地质过程等的学科，对于矿产资源的勘探和开发具有重要意义。中国矿业大学的地质学专业在国内享有很高的声誉。

矿物加工工程：

矿物加工工程专业是矿大的王牌专业之一，就业前景广阔，可从事矿石加工、矿物利用等方面的工作。

建议：

矿业工程和 安全工程是矿大的王牌专业，就业率高，建议优先考虑。

采矿工程和 地质学也是就业前景非常好的专业，适合对矿业和资源勘探感兴趣的学生。

矿物加工工程专业则适合希望在矿物加工领域发展的学生。

这些专业在行业内享有较高的声誉，并且有广泛的就业方向，能够满足不同学生的职业发展需求。