选择开店创业的专业时，可以考虑以下几个热门且实用的专业：

焊接专业

就业选择多：毕业后可以从事焊工工作，薪资较高，尤其是掌握氩弧焊等技术。

PLC专业

适用人群：适合之前做过电工或大学专业接触过电气自动化的同学。

薪资提升快：入行后积累经验，薪资提升速度特别快。

汽车美容专业

创业成本低：适合零基础人群，可以开社区小店或加盟品牌。

需求大：精致洗美和改色贴膜等服务需求较大。

市场营销专业

知识覆盖面广：涵盖市场调研、产品定位、促销策划及客户关系管理等。

有助于开店：掌握市场变化趋势，制定有效营销计划，提高销售和知名度。

针灸推拿学专业

健康需求大：针对亚健康人群，市场前景好，适合开设推拿保健店。

烹饪技术专业

市场需求大：餐饮行业需求大，厨师职业稳定且收入高。

电子商务专业

适合网店：学习电商平台建设、网络推广、客户服务等方面的知识和技能，适合在电商行业创业或就业。

工商管理专业

知识领域广：研究赢利性组织经营活动规律以及企业管理的理论、方法与技术，适合有创业打算的人。

国际贸易专业

拓展国际业务：帮助个人了解全球经济，掌握国际贸易规则，提高国际商务能力，从而拓展国际业务，获取更多的商业机会。

金融专业

把握市场机遇：帮助个人了解金融市场，掌握投资、理财等技能，从而更好地把握市场机遇，获得更多的商业利益。

会计学

财务管理能力：帮助个人了解企业的财务状况，掌握会计核算和分析的方法，提高财务管理能力，为未来的创业提供重要的支持。

商务管理类专业

全面经营理论：包括商业运作、市场营销、财务管理、人力资源管理等方面的知识，适合有志于创业的人。

根据以上分析，如果你对技术类工作感兴趣，可以选择焊接或PLC专业；如果你希望创业且希望快速提升薪资，可以考虑汽车美容或市场营销专业；如果你关注健康行业，针灸推拿学专业也是一个不错的选择；如果你打算在电商或国际贸易领域发展，电子商务或国际贸易专业将为你提供有力的支持；最后，如果你希望从企业管理的角度入手，工商管理专业将是一个全面且实用的选择。

建议你根据自己的兴趣和职业规划，选择最适合自己的专业。同时，结合市场需求和创业成本，确保所选专业能够为你带来稳定的收入来源和良好的发展前景。