如果就读于一所综合排名较低、知名度不高、教学资源相对匮乏的学校，以下是一些建议的专业选择：

土木工程

需求量大：土木工程相关专业的毕业生通常容易找到工作。

与建筑相关：适合对建筑行业感兴趣的学生。

机械类专业

维修和制造：专科毕业生通常能保证就业，工作环境可能是一线维护。

护理学

就业前景好：护理学专业需求量大，尤其是想要考公立院校的学生，可以考虑进一步深造获取本科学历。

社会需求高：随着人口老龄化的加剧，社会对护理人员的需求持续增加。

会计学

市场饱和度高：虽然市场饱和度较高，但中专生较多，专科生如果学得好，找工作的机会还是很多。

学前教育

就业前景好：随着社会对学前教育的重视，这个专业的就业前景非常好，特别是在一线城市和发达地区。

定向师范生：解决农村及偏远地区教师资源紧缺问题，享受免学费包分配政策。

计算机科学与技术

热门专业：互联网、人工智能、大数据等领域的热门专业，需求量大，薪资待遇高。

实验室和研究团队：即使学校整体排名不高，这些学校可能在计算机科学与技术领域拥有强大的实验室和研究团队，与业界有紧密的合作关系，为学生提供了良好的学习和实习机会。

机械工程

制造业联系：一些学校可能因为地理位置或历史原因，与当地的制造业有着深厚的联系，在机械设计、制造工艺等方面有着独特的教学优势。

药学

实验设备和研究条件：药学是一个对实验设备和研究条件要求较高的学科，即使学校整体实力一般，但如果在药学方面投入了大量资源，建立了高水平的实验室，那么这个专业的教学质量也可能会非常出色。

经济学

理论与实践相结合：经济学作为社会科学的重要分支，需要理论与实践相结合，一些学校虽然综合实力不强，但在经济学的教学和研究上可能有着独到之处，特别是在区域经济、产业经济等领域。

法学

实践教学：法学专业对于案例分析和实务操作的要求较高，一些学校虽然整体排名不高，但在法学教育上注重实践教学，与法律实务部门有着良好的合作关系，能够为学生提供丰富的实习机会。

选择专业时，建议综合考虑个人兴趣、市场需求、专业特点以及就业前景等因素，以确保选择最适合自己的专业。