濮阳大学生开业补贴的金额是 5000元。具体政策如下：

1. 对毕业5年内的大中专学生（含职业学校、技工院校、留学回国人员）、就业困难人员、贫困家庭劳动力、返乡农民工首次创办企业或从事个体经营，自工商登记注册之日起正常经营1年以上的，给予一次性开业补贴5000元。

2. 对于毕业学年起5年内的高校毕业生，包括非本地户籍的毕业生，如果领取营业执照并经营6个月以上，同时带动就业2人及以上，也可以获得5000元的一次性创业补贴。

建议：

符合条件的高校毕业生应尽快向当地人社部门申请开业补贴，并提供所需的证明材料。

由于政策可能有更新或变化，建议在申请前咨询当地相关部门，获取最新的政策信息和申请指南。