昌平大学食堂的承包费用大概在 几万至几百万不等。具体费用取决于多个因素，包括食堂的规模、地理位置、学生人数以及当地的物价标准等。

规模与地理位置：

食堂的面积、地理位置以及学生人数等都会影响承包费用。一般来说，规模较大、地理位置较为优越的食堂，其承包费用会相对较高。

成本构成：

承包费用包括租金、水电费、员工工资、食材采购、菜品研发等成本。这些成本因食堂的具体情况而异，因此承包费用也会有所不同。

承包方式：

大学食堂的承包方式有整体承包和单个窗口承包两种。整体承包的话，学校食堂的所有权归承包方所有，承包方需要为学校提供餐饮服务；单个窗口承包的话，承包方只需要为学校提供餐饮服务的一个窗口。不同的承包方式也会影响承包费用。

地区差异：

不同地区的物价标准不同，这也会影响食堂的承包费用。一般来说，经济较为发达地区的大学食堂承包费用会相对较高。

综上所述，昌平大学食堂的承包费用因多种因素而异，建议在具体操作前进行详细的评估和预算，以确保承包费用的合理性和可行性。