全国的大学副教授数量大约为 万人级别。具体数据如下：

1. 2022年中国普通高校专职教师中，副教授约为 万人。

2. 2021年中国普通高校专职教师中，副教授约为 16.13万人。

因此，可以推断全国的大学副教授数量大致在 万人级别。

建议：

由于数据来源不同，且存在时间差异，建议进一步核实最新数据以获得更准确的副教授总数。