对于初次报考二级建造师的考生，选择哪个专业主要取决于个人的兴趣、职业规划以及实际需求。以下是针对各个专业的详细分析：

建筑工程

特点：这是最基础的一个专业，内容通俗易懂，适合零基础和刚毕业两三年的土木专业类大学生。由于市场需求量大，该专业的报考人数多，网上资料丰富，学习起来相对容易。

适合人群：适合初次报考且没有太多经验和基础的考生，尤其是那些希望快速拿证并进入建筑行业的人。

机电工程

特点：机电工程属于技术含量高、待遇好的工种，市场需求量大，但相应地，其考试难度也较高。适合有相关专业背景（如机电类、机械类、自动化等）的考生。

适合人群：适合有一定相关专业背景和经验的考生，尤其是那些希望在技术含量高的领域发展的考生。

市政工程

特点：市政工程被称为“万金油”，是最受欢迎的专业之一，收入水平普遍比建筑专业要好。适合有一定市政工作经验的考生。

适合人群：适合有市政工作经验或希望在市政工程建设相关岗位发展的考生。

公路工程

特点：公路工程涉及的专业知识较为专业，与实际工程结合紧密，难度较高，但市场需求量大。

适合人群：适合有实践经验或希望在公路建设领域发展的考生。

水利水电工程

特点：水利水电工程涉及的知识面广，难度较高，但前景好，是增项的首选专业。70%的省市地区水利水电工程含金量较高。

适合人群：适合希望在基础设施领域发展的考生，尤其是那些在东南方地区有发展政策的考生。

矿业工程

特点：矿业工程是难度最高的专业，涉及的知识面广泛且专业性强。

适合人群：适合看好矿业就业发展前景的考生，尤其是那些有丰富实践经验的考生。

建议

零基础或刚毕业：建议选择建筑工程专业，因为这是最基础且市场需求量大的专业，学习起来相对容易。

有相关专业背景：可以考虑机电工程或市政工程，这两个专业技术含量高且市场需求大，但相应地难度也较高。

有实践经验：公路工程、水利水电工程和矿业工程都是不错的选择，尤其是那些希望在特定领域深入发展的考生。

最终选择哪个专业，考生应根据自己的实际情况和职业规划进行综合考虑，选择最适合自己的专业。