在陕西，开设传媒专业的大学包括：

陕西师范大学：

提供广播电视编导、播音与主持艺术等专业，新闻与传播学院设有文艺与文化传播、媒介与社会变迁等二级学科博士点，以及多个二级学科硕士点。

西北大学：

提供播音与主持艺术、戏剧与影视学类专业，包括广播电视编导和戏剧影视文学。

长安大学：

提供戏剧与影视学类专业，包括广播电视编导和播音与主持艺术。

陕西科技大学：

提供广播电视编导和播音与主持艺术专业。

西安建筑科技大学：

提供广播电视编导和戏剧影视文学专业。

西北政法大学：

提供广播电视编导和戏剧影视文学专业。

西安外国语大学：

提供戏剧影视文学、广播电视编导和播音与主持艺术等专业。

这些大学在传媒专业方面都有各自的优势和特色，建议根据个人兴趣和职业规划，选择合适的大学进行报考。