想要当中职老师，可以根据个人兴趣和职业规划选择以下专业：

教育类专业

学前教育：适合想要从事幼儿教育的老师。

特殊教育：针对有特殊需求儿童的教育，社会需求量大。

教育技术学：结合现代技术进行中职教育。

文秘教育：培养能够教授语文、数学、英语等基础学科的老师。

机电技术教育：教授机械和电子技术的老师。

医药卫生类专业

护理专业：培养能够在医疗机构从事临床护理工作的老师。

装备制造类专业

数控加工专业：教授数控技术和机械制造。

钢铁装备运行与维护：涉及工业自动化和装备维护。

文化艺术类专业

社会文化艺术、工艺美术等专业：适合对艺术有浓厚兴趣的学生，可从事艺术创作、表演、教育等工作。

财经类专业

会计专业：包括会计学、财务会计教育、会计电算化等。

电子商务专业：对应的专业有国际贸易学、国际商务硕士、企业管理等。

金融专业：金融事务、金融营销等。

管理专业：如工商管理、市场营销等。

计算机专业

计算机应用专业：涵盖计算机基础、网络、多媒体等多个方面。

人工智能教师和电气工程教师（自动化方向）：对口专业包括机械制造及其自动化、机械电子工程、电气工程类、控制科学与工程类、人工智能硕士等。

汽修专业

汽修专业：机械工程类、电气工程类是主要对口专业。

汉语言文学专业

适合想要成为语文教师的学生，包括文艺学、语言学及应用语言学、汉语言文字学、中国古典文献学、中国古代文学、中国现当代文学、中国少数民族语言文学、比较文学与世界文学、中国语言文学、学科教学（语文）、课程与教学论（语文）、汉语国际教育等专业方向。

数学专业

适合想要成为数学教师的学生，相关方向包括基础数学、计算数学、概率论与数理统计、应用数学、运筹学与控制论、学科教学（数学）、课程与教学论（数学）等。

英语专业

适合想要成为英语教师的学生，相关方向包括英语语言文学、外国语言学及应用语言学、翻译、学科教学（英语）、课程与教学论（英语）、英语笔译、英语口译等。

物理专业

适合想要成为物理教师的学生，相关方向包括理论物理、粒子物理与原子核物理、原子与分子物理、等离子体物理、凝聚态物理、声学、光学、无线电物理、学科教学（物理）、课程与教学论（物理）等。

化学专业

适合想要成为化学教师的学生，相关方向包括无机化学、有机化学、物理化学、分析化学、高分子化学、化学工程、学科教学（化学）等。

教育学专业

为教师提供了基本的教学理论和实践知识，包括教学方法、教育评价、学生评估等方面的内容。

康复专业、药剂专业、助产专业

这些专业在中专阶段学生一般只能学习到基础课程，比较复杂的学习内容还需要到大专或本科院校继续学习。

幼儿保育专业

适合有志于从事幼儿教育工作的学生，通过对口高考可以直接考上本科，或者先上大专再通过专升本解决学历问题。

选择专业时，建议综合考虑自己的兴趣、职业规划以及各个专业的就业前景和发展潜力。同时，考取相应的教师资格证也是成为中职教师的必要条件。