三峡大学至少有 五个食堂。具体包括：

1. 南苑食堂

2. 沁苑食堂

3. 东苑食堂

4. 欣苑食堂

5. 教职工食堂

建议：

如果打算在三峡大学就读，可以提前了解各个食堂的特色菜品，以便更好地安排饮食。

沁苑食堂和小面在学生中较受欢迎，可以优先考虑尝试。