电厂人员报考二级建造师时，可以根据自己的实际工作方向和兴趣选择以下专业：

机电工程：

这个专业涵盖了多个领域，如机电、石油化工、电力、冶炼、钢结构、电梯安装、消防设施、防腐保温、起重设备安装等，对于电力行业的人员来说非常适用。

电力工程：

这个专业与电力行业紧密相关，适合从事电力工程设计、施工、运维等工作的人员。

市政公用工程：

这个专业也适用于电力行业，特别是与市政设施相关的电力工程。

建筑工程：

虽然这个专业与电力行业关系不大，但如果电厂人员从事与建筑相关的工作，也可以选择这个专业。

水利水电工程：

适合从事水电站建设、运营管理等工作的人员。

矿业工程：

这个专业也可以作为选择之一，尤其是如果电厂人员在矿业相关的环境中工作。

建议

如果从事火电厂集控运行工作，可以选择与能源动力相关的专业，如机电工程或电力工程相关专业。

如果从事电力工程设计、施工、运维等工作，电力工程专业是非常合适的选择。

如果从事市政设施相关的电力工程，市政公用工程专业也是一个不错的选择。

综合考虑，电厂人员报考二级建造师时， 机电工程和 电力工程专业是最为贴切的选择，因为这两个专业与电厂的实际工作紧密相关，能够提供更多的职业发展机会。