湖南纺织工程专业的大学排名如下：

湖南工程学院- 排名第一，专业排名等级为B。

东华大学- 在湖南招生纺织类专业中，东华大学是排名最好的大学。

闽江学院- 排名第三，专业排名等级为A++。

河南工程学院- 排名第四，专业排名等级为A+。

嘉兴学院- 排名第五，专业排名等级为A+。

江西服装学院- 排名第七，专业排名等级为A+。

建议：东华大学在湖南招生纺织类专业中排名第一，是首选。