美国每年录取的大学生人数是一个动态变化的数据，受到多种因素的影响，包括申请人数、录取率、学校的招生政策等。根据最新的可靠数据来源，我们可以得出以下结论：

总体录取情况

2021至2022学年，美国新入学的国际学生人数为261,961人。

其中，研究生新生人数达到了146,526人，这是历年研究生新生人数的最高水平。

中国学生录取情况

2024年秋季，美国排名前30的大学一共录取了4947名中国学生，相比2023年增加了269个名额。

具体到一些顶尖学府，如斯坦福大学、加州理工学院等，录取人数分别为3444人和536人。

录取率

不同学校的录取率差异较大，例如加州大学圣巴巴拉分校的录取率为28%，而罗格斯大学-新布朗斯维克分校的录取率为65%。

综上所述，美国每年录取的大学生人数在 1000+名中国学生这个数量级上，具体数字会根据不同学校和年份有所变化。对于中国学生而言，录取名额的分配不仅取决于学校的排名和招生政策，还受到申请人数和整体录取率的影响。

建议学生在申请美国大学时，除了关注学校的排名和录取率，还需要综合考虑自身的学术背景、课外活动、推荐信等因素，以提高录取成功率。