对于高考分数在300分左右的二本学生，选择专业时可以考虑以下几个方向：

计算机类专业

计算机科学与技术：软件开发、软件测试、产品助理/经理、运维工程师等岗位需求量大，技术能力在就业市场上占有重要地位。

电子信息工程：通信算法工程师、信号处理算法工程师等岗位，随着互联网和大数据的兴起，就业前景广阔。

电子信息类专业

电子信息工程：通信运营商、电子设备制造商、科研机构等领域，岗位需求量大，尤其是技术能力强的毕业生。

能源与动力工程

能源与动力工程：新能源产业快速发展，就业机会多，薪资水平较高，适合对能源领域感兴趣的学生。

材料成型及控制工程

材料成型及控制工程：制造业的幕后英雄，就业面广泛，专业性强，难以被人工智能替代。

食品科学与工程

食品科学与工程：民生产业的重要支柱，就业率高达95%以上，起薪过万，适合对食品行业感兴趣的学生。

护理学专业

护理学：随着人口老龄化和医疗保健行业的发展，护理人才需求量大，就业稳定。

机械类专业

机械类：包括数控、机电一体化、机械设备管理与维修、模具设计、工业设计、汽车维修等，适合男生，需要一定的专业技能和实践经验。

工程造价专业

工程造价：适合数学基础较好的学生，主要学习工程概预算、工程管理等方面的知识，市场需求大。

电子商务专业

电子商务：随着互联网的发展，电子商务专业的人才需求量增加，适合有创业意向或对电商感兴趣的学生。

新工科、新商科专业

新工科、新商科：一些二本院校的新工科、新商科专业在就业市场上的竞争力不亚于一本，适合对这些领域感兴趣的学生。

综合考虑以上专业，建议学生根据自身兴趣和职业规划选择合适的专业。同时，也要注意各个专业的就业形势和行业发展趋势，选择有发展潜力的专业。