赣州上大学伙食费用大致在 500至1200元之间，具体费用会受到多种因素的影响，包括学校食堂的饭菜价格、学生的消费习惯以及生活成本等。

学校食堂饭菜价格

食堂一份饭的价格大约在0.5元至1.5元之间，荤菜价格在2.5元至4元之间，素菜价格在0.5元至1.5元之间。

特色小吃的价格从几元到20元不等。

学生消费习惯

如果学生主要在食堂吃饭，不额外消费，一个月伙食费大约在500元左右。

如果学生消费较为节省，一个月伙食费可以控制在300元左右。

如果学生消费较为奢侈，一个月伙食费可能达到1200元左右。

生活成本

除了伙食费外，学生还需要考虑其他生活费用，如零食、水果、交通费、网费等。这些费用也会影响总体的生活成本。

综合以上信息，可以得出以下结论：

一般消费水平：一个月伙食费在500至600元之间，加上其他生活费，一个月总费用在800至1000元之间。

中档消费水平：一个月伙食费在600至700元之间，加上其他生活费，一个月总费用在900至1100元之间。

高档消费水平：一个月伙食费在1000元左右，加上其他生活费，一个月总费用在1200元左右。

建议学生根据自身消费习惯和家庭经济情况，合理规划伙食费用和其他生活开支，以确保生活和学习的需求得到满足。