在草业科学领域，以下几个冷门专业的就业率相对较好：

马科专业

专业内容：主要学习动力生理学、饲料学。

就业前景：由于马术运动在大城市中越来越受欢迎，毕业生通常会被各大马术俱乐部预定，月薪上万。

殡葬专业

专业内容：包括殡仪技术与管理、陵园设计、防腐整容等方向。

就业前景：虽然殡仪工作有时被调侃，但实际上是高就业率且待遇优厚的行业。

气象类专业

专业内容：需要扎实的地理、物理、数学基础，研究天气、气象预报等。

就业前景：毕业生主要就职于气象局、机场等政府部门，供不应求，就业率高，薪资待遇高。

蚕业科学

专业内容：研究蚕的种类、结构、生活习性、繁殖等。

就业前景：毕业生可以选择从事科研，进入蚕研所工作，或者进入与蚕相关的企业。

草业科学

专业内容：培养能在园林绿化、高尔夫球场、运动场、城市林业等部门从事环境建设的科学技术人才。

就业前景：就业前景可观，学生可享受一对一辅导，优秀者还能提前参与硕士课题研究。

这些专业虽然相对冷门，但由于社会需求和发展前景较好，就业率较高，薪资待遇也较为优厚。建议对特定领域有兴趣的学生可以考虑这些专业。