西华大学最吃香的专业包括：

流行舞蹈：

在全国排名第2名。

增材制造工程：

在全国排名第5名。

无人驾驶航空器系统工程：

在全国排名第5名。

此外，西华大学还有多个国家级和省级一流本科专业，以及国家级特色专业，这些专业也备受学生青睐，包括：

国家级一流本科专业：政治学与行政学、汉语言文学、英语、历史学、物理学、化学、天文学、地理科学、生物科学、野生动物与自然保护区管理等。

省级一流本科专业：法学、教育技术学、学前教育、汉语国际教育、秘书学、新闻学、数学与应用数学、信息与计算科学、生态学、应用电子技术教育、计算机科学与技术、环境工程、环境科学、园林、旅游管理等。

国家级特色专业：能源与动力工程、机械设计制造与自动化、车辆工程、食品科学与工程、电气工程及其自动化。

建议学生在报考西华大学时，可以优先考虑这些王牌专业和一流本科专业，这些专业不仅拥有强大的师资力量和学术实力，还提供了丰富的实践机会和广阔的发展前景。