数学与应用数学专业的就业难度确实存在一定的挑战，但也并非完全没有出路。以下是一些关于该专业就业情况的详细分析：

就业领域

教育领域：毕业生可以在中小学、高校或教育机构从事数学教学工作。随着国家对教育的重视，对高素质教师的需求增加，这个方向的就业前景依然不错。

科研领域：毕业生可以在科研院所、高科技企业等从事科学研究、数据分析、算法设计等工作，尤其是在人工智能、大数据等新兴领域，对数学人才的需求非常旺盛。

金融领域：金融行业对数学人才的需求量非常大，毕业生可以在银行、证券、保险、基金等金融机构从事金融分析、风险管理、精算等工作。

计算机科学和技术：数学与应用数学是计算机科学和技术的重要基础，毕业生可以从事软件开发、数据分析处理等相关工作。

就业挑战

岗位结构冲突：随着高校扩招，毕业生数量增加，而岗位结构冲突较为突出，导致就业市场竞争激烈。

职业满足度低：许多数学与应用数学专业的毕业生对职业的满足度普遍不高，认为所学知识荒废，总体就业状况较为严峻。

实践经验缺乏：企业通常要求应聘者具备丰富的实践经验，而数学与应用数学专业的毕业生在实习和薪资方面往往处于劣势。

教育资源分配不均：有些地区的高校发展相对滞后，教师队伍和实验条件有限，可能更倾向于开设与当地经济和产业相匹配的专业。

建议

明确职业目标：学生应尽早明确自己的职业目标，选择与自己兴趣和职业规划相匹配的方向，如教育、科研、金融或计算机科学等。

积累实践经验：通过实习、项目参与等方式，积累实际工作经验，提升自己的竞争力。

继续深造：考研是许多数学与应用数学专业毕业生的首选，通过深造可以提升自己的学术水平和就业竞争力。

提升综合素质：除了专业知识外，还应注重提升自己的沟通能力、团队协作能力等综合素质，以适应不同岗位的需求。

总的来说，数学与应用数学专业的就业难度较大，但通过明确职业目标、积累实践经验、继续深造和提升综合素质，毕业生仍然可以在多个领域找到适合自己的工作。